猪蹄膀，营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，使皮肤Q弹、润泽，填肾精、健壮腰脚可以经常食用。猪蹄膀做法也简单方便，市场买回的猪蹄膀一个去毛洗净锅里面冷水下锅大火烧开，放入生姜，料酒，葱挽成小捆，再中火煮约5分钟，去腥血沫。
猪蹄膀，营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，使皮肤Q弹、润泽，填肾精、健壮腰脚可以经常食用。
猪蹄膀做法也简单方便，市场买回的猪蹄膀一个
去毛洗净
锅里面
冷水下锅大火烧开，放入生姜，料酒，葱挽成小捆，再中火煮约5分钟，去腥血沫。
血沫水倒掉洗净
刀划成方块
洗净血沫，用刀划成方块，方便更好入味，
热锅倒上油，放入生姜，大蒜
热锅倒上油，放入生姜，大蒜，放入猪蹄膀（水控干）炸2分钟
炸猪蹄膀
加上水，放入高压锅炖半小时
加上水，放入高压锅炖35分钟，放如料酒，盐，老抽少许，八角，肉桂，花椒，干辣椒，橘子皮，葱一小捆
佐料
炒西红柿酱
我喜欢放入西红柿酱（代替酱油，醋以及上色），炒西红柿酱，放上盐会更快酱成型
今天气好，移栽了西红柿苗
小提示，移栽西红柿苗，需要有阳光天气，地泥土保持湿润。朋友们阳台上也可以栽2株，一个夏天就有得吃。自己种的至少不会打催熟剂。
倒入西红柿酱，高压锅炖35分钟
倒入西红柿酱，高压锅炖35分钟之后，铁锅里面倒入油，白糖炒糖色
炒糖色
炒白糖用小火，铲子不停搅拌，放入已经炖好蹄膀
上色
小火上糖色，撒上胡椒粉，最后滴入少许芝麻油（芝麻油使整屋子飘香，颜色油亮）
友们吃饭了
朋友看是不是很简单呀，朋友们也可以自己学做，感谢朋友们关注，我会经常分享一些生活趣事，祝大家天天好胃口。
