汆白肉,东北人最喜爱的一道菜！过去，在东北人家里必不可少的两样东西，一个是酸菜缸，一个是压酸菜的大石头！城市里已经很少见到酸菜缸的身影了，在农村很普遍。秋末冬初，屯秋菜，腌酸菜，家家户户忙的不亦乐乎！第2步/准备五花肉300g、酸菜250g。第3步/将五花肉用热水烫制一下。第4步/收汤后，将五花肉捞出。第5步/五花肉煮熟切片备用。第6步/加煮五花肉的汤，再放入切好的五花肉，撒上香菜。
汆白肉,东北人最喜爱的一道菜！过去，在东北人家里必不可少的两样东西，一个是酸菜缸，一个是压酸菜的大石头！城市里已经很少见到酸菜缸的身影了，在农村很普遍。秋末冬初，屯秋菜，腌酸菜，家家户户忙的不亦乐乎！
主料:五花肉300g
配料:酸菜250g
辅料:色拉油10g, 香菜10g
调料:精盐5g ,味精2g,鸡精2g ,胡椒粉1g
小料:大料1瓣, 姜3g,葱3g
烹饪制作流程
第1步 /
准备调料香菜10g、色拉油10g、精盐5g、味精2g、鸡精2g、胡椒粉1g、大料1瓣、葱3g、姜3g。
第2步 /
准备五花肉300g、酸菜250g。
第3步 /
将五花肉用热水烫制一下。
第4步 /
收汤后，将五花肉捞出。
第5步 /
五花肉煮熟切片备用。
第6步 /
加煮五花肉的汤，再放入切好的五花肉，撒上香菜。
