吉士和芝士的区别吉士和芝士的主要区别在于吉士是一种食品香料粉；而芝士是一种发酵的牛奶制品。吉士是一种食品香料粉，也是奶油香料，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，易溶化，适用来制作中西软、香、滑的冷热甜点之中，主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。芝士一般指奶酪。
吉士和芝士的区别?吉士和芝士的主要区别在于吉士是一种食品香料粉；而芝士是一种发酵的牛奶制品，我来为大家科普一下关于吉士和芝士的区别?以下内容希望对你有帮助!
吉士和芝士的主要区别在于吉士是一种食品香料粉；而芝士是一种发酵的牛奶制品。
吉士（又称蛋粉、卡士达粉）是一种食品香料粉，也是奶油香料，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，易溶化，适用来制作中西软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。
芝士一般指奶酪。奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
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