薄饼卷菜的家常做法食材：面粉300克、豆芽适量、芹菜适量、小河虾适量、开水150克、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、烹调油适量。河虾提前腌上，加生抽盐和料酒。面粉放在大碗中，加开水拌成面絮。豆芽洗干净，芹菜切段。将豆芽和芹菜先焯水后过凉。将面团分成小剂子。全都蒸好后开锅，将饼子取出，揭开散气。锅烧油，油热后下小河虾炸透。之前准备的豆芽和芹菜淋水，加调料入味儿做成拌菜。
薄饼卷菜的家常做法?食材：面粉300克、豆芽适量、芹菜适量、小河虾适量、开水150克、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、烹调油适量 ，我来为大家科普一下关于薄饼卷菜的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
薄饼卷菜的家常做法
食材：面粉300克、豆芽适量、芹菜适量、小河虾适量、开水150克、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、烹调油适量。
河虾提前腌上，加生抽盐和料酒。
面粉放在大碗中，加开水拌成面絮。让面絮稍稍放凉。
豆芽洗干净，芹菜切段。将豆芽和芹菜先焯水后过凉。
将豆芽和芹菜先焯水后过凉。
面絮凉到不烫手时揉成面团，稍饧后再揉可以揉的很光滑。
将面团分成小剂子。
擀成薄饼。蒸锅水烧开，笼格上刷一点儿油，放上一张饼子，盖上盖子，再擀第二张饼子，第二张饼子擀好后开锅放在第一张上面，可以往饼了上刷一点油。边蒸边往上加饼子，最后的饼子放上后再蒸几分钟。蒸饼子的时候可以准备菜了，腌好的小河虾倒掉多余的水份，拌上淀粉。全都蒸好后开锅，将饼子取出，揭开散气。锅烧油，油热后下小河虾炸透。
之前准备的豆芽和芹菜淋水，加调料入味儿做成拌菜。准备吃了，往饼了上放上菜和小河虾，卷着吃。
