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红烧排骨的做法最简单
将排骨剁成5厘米小段后,煮熟备用。
将葱、姜、蒜洗净,切片备用。
锅内下油,小火加热至5成热。
放入白糖,炒至枣红色,下焯好的排骨。
加入老抽,翻炒均匀后,盛出备用。
锅内下色拉油,大火烧至7成热。
放入八角、香叶、葱、姜、蒜,大火爆香。
加入排骨、耗油、料酒中火翻炒均匀。
加入热水,没过排骨,加入调料。
翻炒排骨,大火收汁后即可。