作为餐饮品牌中的黑马，莫过于绿茶餐厅。绿茶于2008年成立并于同年在杭州市设立第一家绿茶餐厅。于2015年，绿茶餐厅厅荣获中国烹饪协会评为「2015年度十佳创意文化餐厅」。在2018年，绿茶已在中国开设了100家绿茶餐厅。到了2021年9月，港交所披露显示绿茶递交的招股书失效了，于是10月绿茶第二次向港交所递交了招股书。
作为餐饮品牌中的黑马，莫过于绿茶餐厅。
绿茶于2008年成立并于同年在杭州市设立第一家绿茶餐厅。绿茶集团在过去的发展历程中，值得注意的是：
2010年-2013年，开始在中国一线城市设立绿茶餐厅。
于2015年，绿茶餐厅厅荣获中国烹饪协会评为「2015年度十佳创意文化餐厅」。
在2018年，绿茶已在中国开设了100家绿茶餐厅。
于2020年，绿茶餐厅荣获中国品牌连锁发展大会委员会评为「中国连锁品牌影响力50强」
绿茶2019年3月份第一次递交招股书就以失败告一段落，原因是它的中文版招股书不止一处存在信息错误，甚至还有财务数据方面的差错。
到了2021年9月，港交所披露显示绿茶递交的招股书失效了，于是10月绿茶第二次向港交所递交了招股书。这次的进展一开始还算顺利
然后在2022年3月份顺利通过了聆讯，但就在大家以为它能成功上市的时候，它的上市材料却再一次失效了
于是在今年4月8日，绿茶餐厅第三次向港交所递交了IPO申请。但这次到底能不能上市成功，依然有点悬，上市路漫漫。
众所周知绿茶餐饮的消费不高，和外婆家、新白鹿、新发现等餐饮一样，靠着翻台率盈利，这样就需要具备2个条件：
其一：需要增加翻台率，提升营业额，但是这两年的疫情反复无常，对餐饮行业也受到很大影响，无疑也是阻碍了绿茶餐厅上市的路程
其二：寻找合适的地段拓张新的门店，据窄门餐眼数据显示，绿茶餐厅目前的门店数量为231家，与集团招股书中披露的截至2022年2月底的236家相差无几，在门店扩张上还算不错
我想更重要的一点是，就是消费者对绿茶消费越来越提不上喜爱，消费已经疲劳了，绿茶主打是各个地方的菜系，融合一起，在里面你可以吃到各种的菜，可是对于自身的定位不够清晰，现在的消费观念发生了很大的变化，如果一直这样下去，营业额也难以提升，需要老板新玩法！
在菜品方面，现在的消费的人气是年轻人为主追求新鲜独特，相比于融合多种地方特色菜，绿茶更应该创新菜品，打造出自己独有的特色菜。
接下来绿茶餐厅何去何从，又该如何打破魔咒，能否冲击IPO成功？我们坐等消息
