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川味鳝鱼的做法?准备材料：鳝鱼320克、姜12克、红泡椒4粒、小米椒9棵、藤椒18克、料酒一大勺、盐适量、酱油一勺、鸡精半勺、芹菜4棵，现在小编就来说说关于川味鳝鱼的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
准备材料：鳝鱼320克、姜12克、红泡椒4粒、小米椒9棵、藤椒18克、料酒一大勺、盐适量、酱油一勺、鸡精半勺、芹菜4棵。
制作步骤：
鳝鱼去骨洗净切段。
芹菜切段。
鳝鱼段过水，变色马上捞起。
热锅加油，炒姜丝。
加入泡椒和藤椒。
加入鳝鱼段和盐，加芹菜前段。
盛出即可食用。
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