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川味鳝鱼的做法
准备材料:鳝鱼320克、姜12克、红泡椒4粒、小米椒9棵、藤椒18克、料酒一大勺、盐适量、酱油一勺、鸡精半勺、芹菜4棵。
制作步骤:
鳝鱼去骨洗净切段。
芹菜切段。
鳝鱼段过水,变色马上捞起。
热锅加油,炒姜丝。
加入泡椒和藤椒。
加入鳝鱼段和盐,加芹菜前段。
盛出即可食用。