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在家如何煮好吃的面条(想吃面条在家做)

时间:2023-06-12 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

要做到三光,即手光,面光,盆光,然后放盆里醒发20分钟!面团很光滑4、放案板上擀开!

作者:燕随峰飞

用料

普通面粉 800g

水 300毫升

盐 2勺

做法步骤

1、倒入面粉,2勺盐用凉水化开,开始和面(夏天天气热无需用热水和),搅拌成絮状!

2、揉成面团!要做到三光,即手光,面光,盆光,然后放盆里醒发20分钟!

3、20分钟后拿出揉匀,看看!面团很光滑

4、放案板上擀开!

5、一直擀,擀薄,撒面粉或玉米面!

6、把擀好的面对折,十字折叠,记得中间每一层撒面粉防粘!

7、开始用刀切,按个人喜好切成均匀细面条!

8、重复上面动作,直至切完!切好后面条上撒面粉或玉米面!

9、一盘筋道又出众的手擀面就做好了,下锅煮吧!

10、煮出来放案板上晾凉,拌点香油或熟食用油防粘,可以做干拌面或臊子凉面……都可以的!

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(“香哈菜谱”或“xiangha100”)

【原标题:手擀面条】
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