以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!传统玉米窝头的做法原料：玉米面、中筋面粉、酵母、凉白开。混合玉米面、白面（3:1）及酵母，揉成软硬适中且不容易散的面团。醒发四十分钟左右。放入稍微摸了点油的蒸屉里。盖上盖子上汽后蒸十五分钟，焖五分钟后，即可出锅。玉米面是粗粮，适当吃点对身体非常有益。
传统玉米窝头的做法?原料：玉米面、中筋面粉、酵母、凉白开 ，接下来我们就来聊聊关于传统玉米窝头的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
原料：玉米面、中筋面粉、酵母、凉白开。
混合玉米面、白面（3:1）及酵母，揉成软硬适中且不容易散的面团。
醒发四十分钟左右（因为粗粮是不容易发酵的，所以加了酵母只是为了改善下口感，也可以不加酵母）。
揉捏成窝头状。
放入稍微摸了点油的蒸屉里（因为做得少就用了电饭煲，你也可以用蒸锅的）。
盖上盖子上汽后蒸十五分钟，焖五分钟后，即可出锅。
玉米面是粗粮，适当吃点对身体非常有益。
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然而在腌制的时候，生活中很多人都喜欢往肉丝或肉片中只知道加淀粉，去对肉进行腌制。加淀粉可以锁住肉丝或肉片中的水分，保持肉嫩而不柴，但是只加淀粉当然是远远不够的了。油温过高，上浆的淀粉容易焦糊，反而滑不开肉丝或肉片，油温过低，上浆淀粉液容易脱落，脱浆后导致锁水效果降低，炒后和肉丝或肉片发干发柴。
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