经典日式料理玉子烧就是“日式鸡蛋卷”。日式料理总是给人很淡雅、唯美的感觉，玉子烧也不例外。据说是每位日本主妇必须要会做玉子烧，食材中还可添加肉松、火腿、紫菜、蔬菜等等，味道可甜可咸，可以热食也可以冷食，金黄色，既漂亮又美味。
经典日式料理玉子烧就是“日式鸡蛋卷”。 玉子在日语中是鸡蛋的意思，它还叫做厚蛋烧、千层蛋。 日式料理总是给人很淡雅、唯美的感觉，玉子烧也不例外。据说是每位日本主妇必须要会做玉子烧，食材中还可添加肉松、火腿、紫菜、蔬菜等等，味道可甜可咸，可以热食也可以冷食，金黄色，既漂亮又美味。
配上一个三黑红米豆浆，就是用黑豆黑米黑芝麻，加上花生和红米打成的豆浆，也算中西合璧的一个早餐啦，营养美味，浓香扑鼻，非常好喝！
材料：鸡蛋3个，葱花适量，火腿肠1根，盐少许，水适量
步骤：
1.准备葱花和香肠丁。
2.鸡蛋和大部分葱花火腿肠加少量水和盐，打散。其实也可以只打散鸡蛋，然后加入葱花和火腿肠搅拌下，这样能保持颗粒状。
3.打好的蛋液，加入剩下的葱花和火腿肠丁。
4.倒入一部分蛋液到电饼铛，电饼铛上刷少许油。（后来发现不用摊满整个锅面，中间长方形比较好），没有电饼铛就小火。
5.蛋液半凝固时卷起来。
6.继续加入蛋液，摊平。
7.凝固时向右卷起。
8.再在蛋卷的左侧倒入蛋液。
9.半凝固时向左卷起，如此反复操作，直至蛋液用完为止。
10.切段即可。
