菠菜过凉后挤掉水分，切碎装大碗内，再打两个鸡蛋搅拌均匀。两面都烙到金黄后，菠菜鸡蛋饼就做好了，切成小块食用。锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒碎后盛出。再加少许油，倒入小米炒一炒。吃惯了大米炒饭，不妨试试小米炒饭，别有一番滋味，而且更营养。
导语：降温了，早餐要吃好！分享4种早餐的做法，简单又健康，老少皆宜
早餐吃好很重要，关系到自身的健康，如今降温了，更要好好地吃早餐，不要随便应付，更别什么都不吃。很多人都觉得做早餐很麻烦，其实并非如此，只要亲自尝试了，你会发现好吃又简单的早餐非常多，而且比外面买的早餐健康多了。
降温了，早餐要吃好！分享4种早餐的做法，简单营养又健康，老少皆宜。快来看看这几种早餐怎么做吧？尽快安排上。
一、豆腐皮鸡肉蔬菜卷
没时间做饼的话，就用豆腐皮，充当饼皮，这样做出来美味又低脂，营养又健康，不妨试试。
鸡胸肉冲洗干净，切成细条，加料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝待用。鸡蛋打成蛋液，倒进平底锅煎成蛋皮，再切成细丝待用。
锅内加水，煮开后放入豆腐皮，再次煮开后捞出，晾到不烫手的时候切成小块待用。
锅内加油，将鸡肉倒进去滑炒，炒到完全变色熟透，盛出待用。
豆腐皮上抹一点酱料，再放入鸡肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜，然后卷起来，全部做好后就可以食用了。
二、豆腐虾仁馅蒸饺
大虾去掉虾头、虾壳、虾线，冲洗干净后剁成虾泥。豆腐抓烂，再用勺子压碎和虾泥放在一起。
然后放入盐、葱花、蛋清，朝着一个方向搅拌均匀。
饺子皮可以自己做，也可以买现成的，放入馅料包好。
包好后放入蒸锅内，大火蒸十分钟就可以关火取出了，鲜香美味不腻口。
三、菠菜鸡蛋饼
菠菜清洗干净，然后给锅里加水，煮开后倒入菠菜，煮一分钟捞出。
菠菜过凉后挤掉水分，切碎装大碗内，再打两个鸡蛋搅拌均匀。
然后放入盐、适量面粉搅拌均匀，成为稍微稠的面糊。
锅内加油，烧热后倒入面糊，整理平整，小火烙到定型，再翻到另一面继续烙。
两面都烙到金黄后，菠菜鸡蛋饼就做好了，切成小块食用。
四、虾仁小米炒饭
小米提前一晚淘洗后，放进电饭锅预约蒸煮，将小米蒸熟后，取出来晾凉。
虾剥成虾仁，虾线也要去掉，加少许料酒、姜丝抓拌均匀，腌制几分钟。
胡萝卜丁、豌豆粒、腊肉丁都切好待用，或者准备别的蔬菜丁也可以。
锅内加水，煮开后把虾仁和其它蔬菜倒进锅内，煮到断生捞出。鸡蛋打进碗里，搅散待用。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒碎后盛出。再加少许油，倒入小米炒一炒。
炒热炒散后，倒入所有食材翻炒均匀，再加盐、生抽翻炒均匀。这样虾仁小米炒饭就做好了，非常好吃。
吃惯了大米炒饭，不妨试试小米炒饭，别有一番滋味，而且更营养。
以上四种早餐简单又健康，当早餐再合适不过了，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
