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鱿鱼丝怎么泡好(干鱿鱼丝怎么泡发比较好)

时间:2023-06-04 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

接下来我们就一起去了解一下吧!鱿鱼丝怎么泡好首先买干鱿鱼丝的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。泡发时,先将鱿鱼丝放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼丝捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼丝外表不滑腻且无任何异味为止。之后,仍将鱿鱼丝浸在冷水中,随用随取。

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鱿鱼丝怎么泡好

首先买干鱿鱼丝的时候一定要选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。

泡发时,先将鱿鱼丝放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时,干鱿鱼即可发透。

接着将发透的鱿鱼丝捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到鱿鱼丝外表不滑腻且无任何异味为止。

之后,仍将鱿鱼丝浸在冷水中,随用随取。

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