春天，大量的野生蔬菜上市，水芹菜就是其中的一种，这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小，带着本身浓郁的芹菜香味，吃起来特别香。水芹菜富含大量的膳食纤维属于低热量低脂的食物，能够清热利尿，减轻胃肠道的负担，多吃也不用担心会长肉。春天的水芹菜便宜又鲜美，才2元钱一把，只需加入蒜末简单炒一炒，清香爽脆，低脂又饱腹，多吃不长胖。
春天来了， 气温逐渐升高，这时我们脱去了厚厚的羽绒服了，换上了薄薄的春装，才发现自己的腰身长出了游泳圈，是不是有多少姐妹和我一样呢。春天是减肥的黄金季节，“三月不减肥，四月徒伤悲”，减肥除了必要的运动之外，在饮食上要少吃高油脂，高热量的大鱼大肉，多吃一些清淡开胃的蔬菜， 既利于补充维生素和膳食纤维，还能减肥瘦身。
都说胖子是吃出来的，吃什么真的太重要了，如果在饮食方面稍不注意的话容易长胖，因此一定要正确选择好食物。春天，大量的野生蔬菜上市， 水芹菜就是其中的一种，这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小，带着本身浓郁的芹菜香味，吃起来特别香。 水芹菜富含大量的膳食纤维属于低热量低脂的食物，能够清热利尿，减轻胃肠道的负担，多吃也不用担心会长肉。春天的水芹菜便宜又鲜美，才2元钱一把， 只需加入蒜末简单炒一炒，清香爽脆，低脂又饱腹， 多吃不长胖。它是“清肠高手”， 刮油减脂，多吃清洗肠胃还不长胖，春天减肥晚餐就该这样吃，好吃又便宜，不懂吃可惜了。 下面就来分享这菜的具体做法吧。
【蒜蓉炒水芹菜】
原料： 水芹菜 1小把 蒜 5瓣 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油和几滴油； 3. 将水芹菜进锅焯烫变色后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅煸炒香； 5. 加入焯好的水芹菜进锅翻炒两下； 6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 水芹菜以吃菜梗为主， 先去除大部分菜叶； 2. 先将水芹菜焯水，加入少许盐和油，焯烫变色后捞出备用； 3. 先用少许油煸炒香蒜末，再将焯好的水芹菜翻炒两下，最后加入少许盐调味即可。
