郑州这家15年老店大雪过后的郑州愈发寒冷人们就格外想念那些滚着热气的吃食呼噜一口，从胃暖到心这样的季节里最让人牵肠挂肚的就是那一口串串香火锅啊一把把细竹签穿着热热闹闹的一大串一股脑戳进滚沸的红汤里瞬间热气升腾，浓香四溢。
大雪过后的郑州愈发寒冷
人们就格外想念那些滚着热气的吃食
呼噜一口，从胃暖到心
这样的季节里
最让人牵肠挂肚的就是那一口串串香火锅啊
一把把细竹签穿着热热闹闹的一大串
一股脑戳进滚沸的红汤里
瞬间热气升腾，浓香四溢
怕是没什么比这个更适合郑州冬天了
说到串串香火锅，就不得不提川妹子，这是一家我私藏很久的串串店，始于2003年，今年已经开15年了，里面藏着几代郑州人记忆中的味道。
乍一看和其他的串串店并无两样，但是论人气，其他店望尘莫及，一到饭点座无虚席，每天卖出10000 串串，堪称串串界一霸！
老板是地道四川人，店里服务人员也全是四川人，川妹子串串香的辣椒豆拌都从成都运来，只为那一口正宗四川味道。
底料隔天炒制，火辣辣的香气直冲冲地往鼻子里钻，锅底采用全牛油，味重醇厚，辣而不燥，越煮越香，越香越浓。
同行的朋友不能吃辣，点了个鸳鸯锅作为友谊的见证，但是从始到终她都没碰清汤锅，麻辣锅的味道就是这样，吃一口就难以忘怀。
很多人对这醇厚的四川味儿念念不忘，自然就成为“自来水”，不断地向朋友安利。
开业15年来，每天都坐满了热热闹闹的食客，他们爱这里的超低物价，更爱这一口痛快的麻辣。
一进店里就会看到两个超大的保鲜柜，里面全是串串，种类繁多，荤素同价，每串只要5毛钱，想吃什么，随便挑选。
看到一串才5毛钱，我就放心了，立刻咻咻咻地挑了一大盘！克服不了食肉兽的本性，拿了很多肉，嘿嘿嘿
牛肉、腊肉、培根、鸡胗、毛肚、丸子、玉米、红薯、甜不辣、鱼豆腐......所有食材当天新鲜采购，分分钟就能拿满一盘。
小串牛肉可是店里的畅销冠军，次次必点，口感特别嫩，而且很弹牙，有嚼劲儿。
牛肉本身的香味加上锅底的辣味，再蘸点酱料，让人根本停不下来。
几串牛肉下肚，任督二脉瞬间打通，胃口大开，接下来的事，就是不停地涮，不停地吃，沉浸在串串的世界里，不可自拔了。
半小时不到的时间，我们就取得了可观的战果，但是根据每串5毛的定价，我们这顿酣畅淋漓的串串锅宴，人均才20多。
去过成都的人都知道，在街边最常听到的几句话就是：“老板，数签签儿” “要不要约个串串” ，这里也一样。
有吃喝的地方就有江湖，串串香最忌讳“独食”，叫上三五好友，浩浩荡荡来一锅，管他开心不开心，抓起一把串串来撸，整个人生都沸腾起来了。
一堆人围着木质的小桌小板凳儿一坐，一锅“咕咕”作响的红汤往桌中间一搁，空气中飘散着麻辣鲜香的诱人味道，红油涮着的美味，让人垂涎。
来的大都是老顾客，三天两头来吃，我刚坐下就听见两桌人打招呼“昨天咋没见恁俩啊”“下大雪，俺媳妇儿大肚子不方便。”
川妹子串串香在这里15年了，有的人换工作了，搬家了也还是开车来吃，“习惯了这个味儿，别家的吃不惯。”
上个月还有一个孕妇来吃，手上戴着医院的腕带，“我明天就要生了，今天赶紧来吃，不然30天都吃不到了。”
如果说美食是冬天寒夜里的一把火，那么串串就是那把耀眼的旺火。
一根根竹签串起一道道舌尖盛宴，麻辣鲜香翻腾味蕾，两天不撸就感觉少了点啥，今晚，撸串儿走一个？
【店名】川妹子串串香
【店铺地址】 伏牛路与协作路交叉口向南110米路东
✎ 文丨花卷
✎ 摄影丨花卷
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