为什么现在都提倡多吃五谷杂粮为什么现在都提倡多吃五谷杂粮？营养师：生活条件好了，缺啥补啥现在越来越多的人提倡吃素，要多吃五谷杂粮，多吃蔬菜水果；本人是国家公共营养师，这点本人表示非常高兴，也非常认同，下面我将结合个人的生活经验，。
为什么现在都提倡多吃五谷杂粮？营养师：生活条件好了，缺啥补啥
现在越来越多的人提倡吃素，要多吃五谷杂粮，多吃蔬菜水果；本人是国家公共营养师，这点本人表示非常高兴，也非常认同，下面我将结合个人的生活经验，以及对专业领域的了解做一下几点阐述。
第一点、错误的理解，高蛋白食物才有营养
在过去很长一段时间里，很多人都错误的以为，营养就是指蛋白质。因为在过去很长一段时间里，我们的生活物质条件很差，解放前就更加不用说了，能吃上粗糠硬菜算是不错了，鱼肉逢年过节能吃上，已经是非常优越的家庭。所以导致的营养不良，就是蛋白质缺乏。
蛋白质是构成人体细胞以及器官的重要基础物质，参与细胞的合成，在人体中约占到18%。所以蛋白质是人体最重要的营养物质，但是营养物质不只是蛋白质，还包含了脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维以及钾、钙、钠等常量元素以及镁、铁、锌等多种微量元素，当然也包裹水，它们对人体健康都至关重要。
第二点、为什么大家都喜欢小孩子微胖一点好？
小孩子是长身体的时候，对蛋白质的需求非常高，这样有助于细胞的合成，对生长有帮助，说以看上去瘦小的都不会担心是否出现营养不良。您可多不可少，所以大家都喜欢小孩子胖一点，感觉更健康，这个是没有问题，不过也要注意控制，不要养成吃零食的习惯，如果是虚胖，或者胖太过了是不好的，将来减肥也是一个麻烦事。
第三点、缺啥不啥
人体对蛋白质的需求非常大，但是我们日常的食物中，一般高蛋白食物具有较好的口感，比如鱼，肉，蛋、牛奶等等，经常听人说到无肉不欢。很多小孩，没肉不吃饭等等。所以偏食导致营养不均衡，肉类吃多了，导致蛋白质以及脂肪过剩，身体发胖，而其他的营养物质缺乏。所以我们缺啥要补啥，多吃蔬菜水果，以及五谷杂粮，是非常有好处的。
第四点：五谷杂粮是最朴素自然、营养价值极高的传统食品
我国中医讲究药食同源，五谷杂粮是最朴素自然、营养价值极高的传统食品。一碳水化合物为主，含有丰富的膳食纤维、维生素、以及各种微量元素，能满足营养学均衡搭配、合理膳食的综合需要。据说还有养颜美容、增强活力、排出毒素的效果。我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，要科学合理地搭配五谷杂粮，才能起到应有的营养价值和养生功效，增加免疫力，降低患病的概率。五谷杂粮相互搭配更有利于人体吸收，并且具有一定的养生价值。
第五点、佛家、道家、中医提倡素食养生
佛教讲究众生平等，提倡素食；道家养生讲究人与自然和谐统一，常吃素食可以清心寡欲。修身养性；中医也讲究素食可以养元气，还本归元、延年益寿。
结合以上五点，得出结论，现在生活条件好了，挑食、偏食等不良饮食导致我们出现营养不良等情况，我们要根据自身的实际情况出发，需要什么就补什么。平时饮食要注意营养均衡，多吃些粗粮，可以清火，特别是夏天火气大的时候少吃肉食，对健康更为有利。今天就分享到这里，谢谢大家的鉴赏，欢迎大家在下面留言，交流养生心得，也欢迎你再次光临。
