没有意式咖啡机和奶泡器有些朋友特别迷恋咖啡店那种浓浓的咖啡味道，还有精美的咖啡拉花，一直向往着什么时候自己也能在家拉出像咖啡师那样漂亮的花纹，凹个造型，发个朋友圈，引来羡慕无数可是毕竟对于不常喝咖啡的朋友，买个意式咖啡机也。
有些朋友特别迷恋咖啡店那种浓浓的咖啡味道，还有精美的咖啡拉花，一直向往着什么时候自己也能在家拉出像咖啡师那样漂亮的花纹，凹个造型，发个朋友圈，引来羡慕无数。可是毕竟对于不常喝咖啡的朋友，买个意式咖啡机也基本都是闲置，利用率不高。不过即使不爱咖啡，我们也要懂一些关于咖啡方面的知识，对咖啡的种类有个初步的了解，不至于到咖啡店一脸懵逼，不知该点什么。
通常在咖啡店里大家点的比较多的是拿铁、摩卡、卡布奇诺等，这些都是加了糖和奶的，比较符合大众的口味。毕竟偏爱美式黑咖啡的占少数。不过所有咖啡都是以浓缩咖啡（Espresso）为基础的。意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明于意大利，由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以“份”（shot）计算，浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础，如摩卡，拿铁，玛奇朵等。一般很少有人直接饮用浓缩咖啡，因为太浓烈了，又比较苦。美式咖啡就是一份浓缩咖啡加2份热水，拿铁（Caffè Latte）是一份意式浓缩加1.5份牛奶加0.5份奶泡，卡布奇诺（Cappuccino）则是一份意式浓缩咖啡加0.5份牛奶加1.5份奶泡制成。喝下去后能品味到奶泡的甜腻，再接着就能品味到意式浓缩的苦涩和浓郁。这也是卡布奇诺深受年轻人欢迎的原因。
爱咖啡又没有专门的意式咖啡机来凹造型，那么我们是否能自己在家自制一杯喜欢的卡布奇诺呢？下面就给大家分享一下做法。冬天在家自制一杯，一边喝着咖啡，一边吃着点心，追着剧，是不是很温馨啊。这里面还有个小窍门，一定要仔细看哦。
自制卡布奇诺
原料：
速溶黑咖啡2勺开水2勺糖2勺全脂牛奶200ml盐少许
做法：
1.取两勺速溶黑咖啡粉，加两勺开水，用搅拌棒搅拌至溶解
2.取200ml牛奶加入两勺糖，
3.再加少许盐。这点很关键啊，也是小妙招，少许的盐可以突出糖的甜味，一般人是不知道的。然后充分搅拌至溶解
4.牛奶放入微波炉加热约半分钟，加热至60-70度。注意第一次操作也许控制不好微波炉的加热时间和温度，取咖啡的时候一定要小心，避免长时间加热，牛奶会喷溅出来。
5.取出加热好的热牛奶，用打蛋器搅打约1分钟，就会出现很多奶泡，而且越来越细密。
6.打好的奶泡倒入浓咖啡中，表面筛些可可粉就好了。
好好享用吧，这样做出的卡布奇诺味道不输星巴克，在咖啡店至少要20多元一杯，自己做也就3元成本吧，关键是不用出门，特别是下雪天在家品尝一份自制的卡布奇诺，也是非常有情趣的一件事。生活有时也需要点仪式感。
小贴士：
一定要用全脂牛奶，脂肪含量比较高的，否则打不出奶泡。
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