今天来做水光肌馒头，做的好都不用去买馒头吃哈哈，q弹有嚼劲，奶白奶香有食欲我做了8个小馒头和2个圆馒头，每一个都是水光肌透亮的附带一个判断发酵的方法，很好用：用杯子装小球面团，小球上浮1/4-1/3就可以蒸了，现在小编就来说说关于水光肌大馒头教程?
水光肌大馒头教程?今天来做水光肌馒头，做的好都不用去买馒头吃哈哈，q弹有嚼劲，奶白奶香有食欲 我做了8个小馒头和2个圆馒头，每一个都是水光肌透亮的 附带一个判断发酵的方法，很好用： 用杯子装小球面团，小球上浮1/4-1/3就可以蒸了（适用于面团60克的馒头），现在小编就来说说关于水光肌大馒头教程?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
水光肌大馒头教程
今天来做水光肌馒头，做的好都不用去买馒头吃哈哈，q弹有嚼劲，奶白奶香有食欲。 我做了8个小馒头和2个圆馒头，每一个都是水光肌透亮的 附带一个判断发酵的方法，很好用： 用杯子装小球面团，小球上浮1/4-1/3就可以蒸了（适用于面团60克的馒头）
By 馋哭隔壁家的小孩
用料
耐高糖酵母 2克
白糖 25克
牛奶或者水 125克
中筋面粉 200克
低筋面粉 50克
油 8克
做法步骤
1、准备好食材
2、酵母倒入牛奶
3、加入白糖一起搅匀
4、酵母牛奶水倒入面粉中
5、稍微搅拌到看不到液体就加食用油，然后用筷子搅拌，再用手揉
6、盆光揉好后，还是粗糙，拿到垫子上继续揉
7、一直揉到光滑状态，越光滑越好
8、面团擀平，
9、表面搓光滑后再切成4厘米宽的小块，不要太细
10、另外留面团约25克放到常温水里，和馒头一起发酵
11、这时小球上浮1/3就可以蒸了
12、1/3时的状态
13、蒸出来就是水光肌馒头，奶香透亮
14、自己做很快就可以做好了，每天都有馒头吃啦
小贴士
1.牛奶可以使馒头更奶香，更亮白些 2.低筋面粉可以使面团更好揉，馒头也会白些
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