d、观察形态，菇盖圆，表面光滑，边缘肉厚，形状比较完整，表面没有腐烂的为上等；菇盖将菇柄紧紧包住则为上品；菇柄粗短则好，菇柄细长则不好。e、在选择口蘑时要仔细观察菇盖和口蘑的各个部位，如果发现菇盖上有褐色或黑色的小斑点，则不能挑选，因为这有可能是口蘑受到病害。
俗话说：“饭前先喝汤，胜过良药方”。这话是有一定科学性的，从口腔，咽喉，食道到胃，犹如一条通道，是食物的必经之路，吃饭前，先喝几口汤，给这段消化道加点“润滑剂”，这样可以在进餐的时候，让食物更顺利的进入胃，而不会刺激到消化道黏膜。
我们家的馨宝特别爱喝汤，饭前喝一碗汤，还能吃一碗饭，（奶奶经常调侃说，馨宝比我吃的都多）。不过要是没煮汤，一碗饭磨蹭半天，都不一定吃的完，所以现在我们家除了喝粥，每顿饭不管多简单，都会做道汤。
今天给宝妈们推荐的一道开胃汤——番茄蘑菇汤。食材非常简单，只有番茄和口蘑，番茄富含维生素等营养物质，口感酸甜，有开胃的作用，口蘑味道鲜美而且内含丰富膳食纤维可以很好的促进肠胃的消化和吸收，也能对增进宝宝食欲起到很好的帮助。宝妈们可以根据需求和喜好，增加一些营养丰富的食材在这道汤中哦，如里脊肉、牛奶等等。
口蘑性平，味甘温，有健脾补虚的功效。口蘑中含有对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒，对于宝宝的生长发育是非常有好处的。蘑中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D，摄入维生素D，能很好地预防骨质疏松症。其中的微量元素硒，能有效地抵御自由基的氧化损伤。保护细胞膜结构，使细胞完整无损，脏器功能正常，其保护细胞的能力是维生素E的500倍，能够有效的增强宝宝免疫力。口蘑中含有的膳食纤维，能提高胃肠的活动能力，可以增加宝宝的食欲，对有厌食症或者是便秘的宝宝来说，都是不错的食物。所以适量给宝宝吃些口蘑，非常有助于生长发育哦！
需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加时，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！
食材清单食材准备：蘑菇60g（2~3个）、番茄100g（半个）
<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量
跟我一起做▲步骤一：将番茄顶部用刀划十字，然后放碗中，倒入开水烫一下
<<重点：建议用刚烧开的水哦，去皮更容易
▲步骤二：然后将番茄去皮，再切成小丁
▲步骤三：将口蘑洗净，去蒂，然后切成小丁
▲步骤四：将切好的口蘑丁和番茄丁倒入辅食锅中，再倒入适量清水
▲步骤五：然后盖上锅盖，开大火煮
▲步骤六：待汤煮开后，转小火，继续熬煮10分钟
▲步骤七：时间大概到了，打开锅盖，用勺子搅拌一下，就差不多好啦
▲步骤八：煮好后，盛出装碗
▲步骤九：蘑菇的鲜香，加上一点点酸酸的口感，天气再热，也有食欲哦，搭配些面包、土司，完美！
<<重点：一周以上的大宝宝，可以适量加些盐进行调味哦
参考月龄：10月
制作成功率：99%
重点关照1、饭前给宝宝喝点汤对肠胃可以起到润滑作用，从而可以保护胃黏膜，但是给宝宝喝汤一定要适量，喝太饱，饭也吃不下了哦。
2、家长要切记，不要给宝宝吃汤泡饭，汤泡饭由于饱含水分，松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病。大人也是一样哦！
3、如何挑选口蘑？
a、观察色泽，口蘑本身是白色略带点灰色的，太白有可能是不良商家打了漂白剂，必须要看起来比较自然就好。
b、闻气味，如果闻到发酸、发臭的气味，则表示口蘑已经不新鲜，绝对不能购买。
c、观察口蘑大小，大小决定了口蘑是否嫩，也就是口蘑是成熟度，不能选择太成熟的口磨，否则会比较老，烹饪时影响口感。一般选择小的为好，直径最好不要超过4CM。
d、观察形态，菇盖圆，表面光滑，边缘肉厚，形状比较完整，表面没有腐烂的为上等； 菇盖将菇柄紧紧包住则为上品；菇柄粗短则好，菇柄细长则不好。
e、在选择口蘑时要仔细观察菇盖和口蘑的各个部位，如果发现菇盖上有褐色或黑色的小斑点，则不能挑选，因为这有可能是口蘑受到病害。
