皮冻怎么凉拌好吃?锅中烧水，放入猪皮煮两分钟。煮好的猪皮夹干净猪毛。刮净猪皮上的油脂。放入高压锅中，加入两倍的水，上汽之后十分钟关火。熬至奶白，倒入容器中，放入冰箱冷藏室，我是晚上做的，放了一夜。猪皮冻凝固后切成片。大蒜头和生姜切末，香菜和小葱洗净切碎。锅中放油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香。把煸香的蒜末和姜末冷却后放在皮冻上。放入味极鲜、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精、白糖。淋入辣椒油拌匀即可。
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皮冻怎么凉拌好吃
原料：猪皮、酱油、生抽、蚝油、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、小葱、香菜、白糖、辣椒油。
锅中烧水，放入猪皮煮两分钟。
煮好的猪皮夹干净猪毛。
刮净猪皮上的油脂。
把猪皮切丝。
放入高压锅中，加入两倍的水，上汽之后十分钟关火。
熬至奶白，倒入容器中，放入冰箱冷藏室，我是晚上做的，放了一夜。
猪皮冻凝固后切成片。
大蒜头和生姜切末，香菜和小葱洗净切碎。
锅中放油烧热，放入姜末和蒜末小火煸香。
把煸香的蒜末和姜末冷却后放在皮冻上。
放入味极鲜、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精、白糖。
放入香菜和葱花。
淋入辣椒油拌匀即可。
