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油炸食品起沫怎么办(油炸食品时起沫怎么办)

时间:2024-09-13 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

待油冷却后,倒出上层的油用于油炸,则不易再起泡沫。

1、高温:在油炸之前,把油烧热至冒烟后,转小火继续加热5-10分钟关火。待油冷却后,倒出上层的油用于油炸,则不易再起泡沫。

2、加葱:油下锅后,在没有起烟前放几颗葱,能一定程度减少起泡沫。

3、锅盖:食品下油锅以后,可以先用锅盖略盖一下,减少油的热量损失,并减少与空气接触,能防止泡沫。

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