冬枣腐烂变质冬枣味道苦还可能是由于冬枣存放不当或者存放时间过久，出现腐烂变质的原因导致的，这样的冬枣不仅味道发苦，而且还会有腐烂发臭的味道。冬枣味道发苦无论是由于使用了催熟药或者腐烂变质，还是浸过糖精引起的，都不建议食用，这样的冬枣不仅口感不好，而且还可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，对身体健康产生不利影响。
之前买的冬枣都是很甜的，但是我这次买的冬枣味道有些苦，我想请问一下冬枣有苦味究竟是怎么回事？
冬枣有苦味是怎么回事
使用了催熟药
冬枣吃起来味道苦考虑是使用了催熟药的原因，在冬枣还没有完全成熟的时候，有一些枣农急于上市，于是在冬枣上喷洒了催熟药，使没有成熟的冬枣提前上市，这样的冬枣味道就会有些苦，而且还有涩涩的口感。
冬枣腐烂变质
冬枣味道苦还可能是由于冬枣存放不当或者存放时间过久，出现腐烂变质的原因导致的，这样的冬枣不仅味道发苦，而且还会有腐烂发臭的味道。
冬枣浸过糖精
冬枣味道苦还可能与浸了糖精有关，有些商家为了提高冬枣的甜度，会将它用糖精浸泡，这样的冬枣虽然刚入口的时候会很甜，但是后味却会有些发苦。
冬枣有点苦可以吃吗
不建议食用。
冬枣味道发苦无论是由于使用了催熟药或者腐烂变质，还是浸过糖精引起的，都不建议食用，这样的冬枣不仅口感不好，而且还可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，对身体健康产生不利影响。
冬枣怎么催熟好
自然催熟
将冬枣装入袋子中，密封严实，然后将其置于阴凉通风处存放即可，一般几天后冬枣就会慢慢催熟。
水果催熟
成熟的苹果和香蕉能释放大量的乙烯，是天然的催熟剂，将冬枣与苹果、香蕉等水果装入纸袋中，密封好，一般经过2-3天冬枣就会被催熟。
冬枣怎么保存时间久
冰箱冷藏保存。
冬枣中含有较多的糖类物质，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质，冬枣的适宜保存温度是1-3度，而冰箱冷藏室适合冬枣保存，不仅可以抑制细菌的繁殖，延长冬枣的保存时间，而且里面的水汽多，可以保持冬枣的新鲜度，一般情况下，可以保存2-3周，如果保存得好，保存时间可以更久。
怎么避免挑到糖精枣
看颜色
一般自然成熟的冬枣颜色青中带红，界限不清，而糖精枣的颜色多为暗红色或暗红色，青色与红色之间有明显的分界线。
摸质地
自然成熟的冬枣表皮十分光滑，坚硬，果肉与果皮之间紧密贴合，而糖精枣摸起来会有些黏手，表皮有褶皱，果皮松弛，果蒂部分按起来有些软。
