中医认为，绿豆煮汤能够消暑益气、清热解毒，对于轻度中暑，头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热症状能够起到治疗效果。这些食物会加速皮肤对于光的敏感性，加重对紫外线的过敏。心血管疾病，夏季高发每年的七八月份是心脑血管疾病爆发的季节。研究显示，气温达到35℃以上，心脑血管疾病的死亡率就会飙升。保证水充足夏季不注意及时补充水分，会导致血液浓度增加，血液黏稠，极易突发心脑血管事件。
没有胃口、不停出汗、身体困乏，盼来了可以吃西瓜的夏天，没想到却被节节攀升的气温热昏了头。那么如何健康、舒服地度过三伏天？教你做好伏天最重要的几件养生事。
风扇，降温要比空调好
空调可以迅速降温，但常吹空调会影响人的排汗功能。排汗是人体自我调节的降温过程，长期呆在空调房中，人体对温度的调节能力就会降低，中枢调节能力下降，会引发各种不适。
最好少开空调，用风扇代替来降温。多开窗，加速空气流通也有助于降温。特别是老人，由于机体衰弱，对温度的调节能力有限，更要少吹空调，出门可带把扇子。
即使吹空调，也不要整天整夜地吹，可以开一会儿再关；温度也不要调太低，保证室内外温度不超过7℃，注意不要让空调直吹身体。
牛羊肉，发散体内寒气
夏季吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重，而羊肉、牛肉等热性肉类可以温阳散寒，补中益气，尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人食用。俗话有“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在伏天的效用。
食用热性肉类时要注重荤素搭配，温凉互补。吃涮羊肉火锅时，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡温凉寒热。
有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人，应忌食热性肉类。
面食，补充人体能量首选
北方有句俗话，叫“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，说的是老百姓过伏天的习俗。
从现代营养学的角度来说，这句俗语有一定道理。以前生活条件差，饮食选择上较单调，入伏后，正是麦子丰收的季节，以饺子、面条、烙饼为代表的面食大受欢迎。
伏天气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质，可为人体提供充足的热量。暑热让人们食欲不振，面食相对好消化吸收。
头伏饺子
饺子皮是面粉制成，含多种维生素和微量元素，素馅里含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，肉馅能补充优质蛋白。而且饺子馅一般都剁得很精细，容易消化。
二伏面
吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。
需要注意的是，面汤中普遍含盐较高，要少喝；捞面，有人爱把面条放到冷水中冲两次，这样做会让部分B族维生素和钾元素溶到水中，营养流失；炒面，通常用油多，不建议常吃；焖面，营养损失较小，营养均衡。
三伏烙饼摊鸡蛋
进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。
烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。所以吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝，还可以加点新鲜蔬菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝。
绿豆，祛湿又健脾
伏天湿热较重，容易导致脾虚，要注意健脾护脾。饮食应以清淡为主，绿豆有健脾的功效，可以适当喝些绿豆粥祛湿健脾。中医认为，绿豆煮汤能够消暑益气、清热解毒，对于轻度中暑，头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热症状能够起到治疗效果。
还应该适当多吃蔬果，特别是维生素含量高的蔬果，如西红柿、西瓜、黄瓜等。
患有日光性皮炎的人需要注意，要少吃光敏性食物，如芹菜、菠菜等。这些食物会加速皮肤对于光的敏感性，加重对紫外线的过敏。
绿茶，补水同时去火
伏天气温高，人体容易脱水，因此大量补水是防止中暑的最佳方法。
补水时，可以选择喝点绿茶。因为伏天人体流失的不仅是水分，很多电解质也会流失掉。
绿茶清热去火，其所含的多种维生素、矿物质还可以对人体流失的电解质进行迅速补充，进而维持体液的动态平衡，能够帮助消除倦意，提神醒脑。
如果不宜饮茶，也可以喝一点淡盐水，还可以通过吃西瓜、喝绿豆汤等方式来补充水分。
棉质衣裤，排汗能力强
棉质衣服不仅舒适、柔软，吸汗能力也强。所以，伏天穿棉质衣服可以加速吸收身体排出的汗水，迅速带走体内的热量，从而达到降低体温的效果。
衣服不要穿得太紧，宽松的衣服也能让汗液迅速离开体表。深色衣服吸热能力强，可以选择颜色较浅的衣服，如白、浅黄、淡粉、浅蓝等颜色。
睡觉时，不要赤膊，要身穿睡衣，这样可以护好腹部，防止“风邪”进入体内，伤及脏腑。
温水澡，消暑胜过冲凉
天气炎热，不少人会选择直接用凉水洗澡降温，其实这并不是正确的做法。伏天气温高，人体毛孔处于张开状态，代谢速度也较快，直接冲凉，会导致皮肤表面温度骤降，毛孔关闭，血管骤缩，体热无法散出。
洗完后不仅不能起到解乏的作用，还可能让人四肢无力、肩膝酸痛，甚至诱发关节炎和慢性肠胃炎。
伏天最好还是洗温水澡，水温在35℃~37℃为最佳。这个温度比皮肤温高，却比体温低，非常适合消暑散热。
有些老年人怕受凉，选择用较热的水洗，其实这样也不对。温度过高可能会使浴室中的含氧量降低，容易发生因缺氧导致的晕厥。
游泳，最避暑的锻炼
人们常说“夏练三伏”，并不是让大家不分时间、地点、情况地去锻炼。
夏天人体能量消耗大，跑步、打球、爬山等锻炼方式必须量力而行，最好进行一些“低调”的运动，既能起到锻炼效果，又不至于出现不适。
专家特别推荐游泳，因为水的散热能力比空气高15倍，游泳时人体能够保持体温恒定，不易中暑。
在气温较高、阳光较强的中午、下午是不适合户外运动的，容易被晒伤，还会增加中暑、脱水等风险。最好选择傍晚，这时气温相对低，阳光也不那么强烈。
心血管疾病，夏季高发
每年的七八月份是心脑血管疾病爆发的季节。研究显示，气温达到35℃以上，心脑血管疾病的死亡率就会飙升。这是因为：
身体为了散热，会使体表的血管扩张，更多的血液循环到体表，心脏等器官的供血相对就少了；
气温升高，心跳、血流速度会加快，心肌耗氧量也会随之增加。
专家建议，夏天应随时摸摸脉搏，观察脉搏跳动是否正常，尤其在感到头晕、乏力、胸闷、心悸等身体不适时。
正常情况下，人的静息心率为70~80次/分钟；对于老年人，在安静状态下正常的脉搏跳动频率应该在60~90次/分钟之间。
晨练别太早
建议有心脑血管病史的人应尽量避开早间时段锻炼。炎热天气下减少不必要的外出，尤其要少去温度高、湿度大、人口稠密的地方。
最好穿着浅色、透气和宽松的棉质衣服，戴上遮阳帽或使用遮阳伞。
保证水充足
夏季不注意及时补充水分，会导致血液浓度增加，血液黏稠，极易突发心脑血管事件。每天的喝水量不少于2000~2500毫升，晚上睡觉前和早晨起床后应喝一杯水。
温差别太大
如果长时间身处温度过低的空调房，猛一出门到高温环境中，温差的骤然变化，很容易导致血管急剧收缩或扩张，引起血液循环障碍，诱发心梗或脑梗。
