据新发地市场昨天发布的3月15日至21日的统计数据显示，目前市场猪肉的价格仍处于回落态势，白条猪平均批发价为6.55元/斤。监测数据显示，2月份以来全国市场猪肉的价格持续下降，目前降速仍然较快。与1月31日相比，3月20日，猪五花肉、猪后臀尖肉全国日均价分别下降12.2%、10.9%。此外有餐饮业内人士称，近年来受社会节俭风气影响，餐饮业集团消费减少，市场猪肉的消耗量减少，也导致供大于求。
市场猪肉的价格上周又创新低。
据新发地市场昨天发布的3月15日至21日的统计数据显示，目前市场猪肉的价格仍处于回落态势，白条猪平均批发价为6.55元/斤。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统3月21日监测显示，与前一天相比，猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别下降0.2%、0.1%。监测数据显示，2月份以来全国市场猪肉的价格持续下降，目前降速仍然较快。与1月31日相比，3月20日，猪五花肉、猪后臀尖肉全国日均价分别下降12.2%、10.9%。
市场猪肉的价格从今年春节前就开始一路走低，这样的行情令常年销售市场猪肉的的人一下子想起10年前市场猪肉的暴跌的情景，目前市场猪肉的的价格，已是近4年来的最低均价。
在新发地市场上，白条猪的平均批发价是6.55元/斤，比上月同期6.95元/斤的价格下降5.76%;比去年同期7.65元/斤下降14.38%。
据该市场统计部刘通分析，上周由于肉价较低，市场销售活跃，销量比上月同期增加52%，销量增加与价格低廉有着直接的关系。
此外，养猪场场主意识到肉价难以在短时间内回升，摒弃了惜售心态，急于出栏，也是造成肉价进一步回落的动力。
今年毛猪的供应形势类似于2010年上半年的供应形势，是毛猪的存栏量大增造成的，也是能繁殖母猪存栏量大增造成的。
据了解，许多屠宰场前段时间收购了大量毛猪，但又不能全部销售出去，因此屠宰场的冷库里已经储存了大量的白条猪。
今年市场猪肉的价格下降的主要原因还包括今年养殖户看好市场，扩大养殖规模，毛猪集中出栏，加上今年以来本市周边生猪养殖没有发生大的疫情，市场供应偏大。此外有餐饮业内人士称，近年来受社会节俭风气影响，餐饮业集团消费减少，市场猪肉的消耗量减少，也导致供大于求。
