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冬瓜焖排骨菜谱(冬瓜烧排骨美味又健康)

时间:2023-05-26 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

材料清单主料排骨300克冬瓜200克辅料花椒10克八角10克泡椒50克姜片10克蒜20克豆瓣酱30克菜谱详情步骤1/9准备食材步骤2/9冬瓜去皮、去瓤,切成小块步骤3/9仔排放入锅中,倒入盖过排骨的冷水,大火煮30分钟,捞出,用清水清洗,备用步骤4/9热锅热油,放入花椒爆香,把花椒粒捞出不用步骤5/9放入仔排,炒到微微焦黄,肉里没有水汽步骤6/9依次放入八角,山奈,泡椒,姜片,蒜粒,一起炒香步骤7

材料清单

主料

排骨300克

冬瓜200克

辅料

花椒10克

八角10克

泡椒50克

姜片10克

蒜20克

豆瓣酱30克

菜谱详情

步骤 1/9

准备食材

步骤 2/9

冬瓜去皮、去瓤,切成小块

步骤 3/9

仔排放入锅中,倒入盖过排骨的冷水,大火煮30分钟,捞出,用清水清洗,备用

步骤 4/9

热锅热油,放入花椒爆香,把花椒粒捞出不用

步骤 5/9

放入仔排,炒到微微焦黄,肉里没有水汽

步骤 6/9

依次放入八角,山奈,泡椒,姜片,蒜粒,一起炒香

步骤 7/9

倒入四川豆瓣酱至炒出红油,倒入清水小火炖30分钟

步骤 8/9

下入冬瓜,小火炖煮20分钟,直至冬瓜软熟,装盘

步骤 9/9

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