合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——麻辣排骨！麻辣排骨，色泽红润，特别是加入了新鲜花椒，让这道菜更体现了川菜的成菜特点：麻、辣、鲜、香。是不是非常简单，感觉跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！
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麻辣排骨，色泽红润，特别是加入了新鲜花椒，让这道菜更体现了川菜的成菜特点：麻、辣、鲜、香。下面跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！
【麻辣排骨的做法】
1.花椒洗净，姜拍破，辣椒切段，排骨剁小块，锅加水烧开，放入排骨氽水，捞出控净水份；
2.锅放油，下姜块、八角和干花椒炒香，放入干辣椒，加入排骨翻炒，加白糖，放入新鲜花椒，加入黄酒，锅中放生抽，十三香炒匀；
3.加水，焖煮一个小时，待汤汁变稠，加少许老抽，最后加入鸡精，收干水分盛出。
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