《周礼》记载，周朝就已经设立了专门掌管冰块的职务，这一职务的人们是专门储存和分发冰块的。尤其是在一些后宫宫斗剧中，妃子们即便在夏天也身着华服，所以只能用冰块进行降温防暑。《周礼》记载"祭祀共冰鉴"。直到1834年，世界上第一台冰箱的雏形出现在英格兰，它的发明者是一名叫雅可比·帕金斯的老人。随后的1862年，苏格兰人约翰·哈里森根据帕金斯原理改良研制成第一批冰箱，并成功上市。
如果谈论二十世纪最伟大的发明，那一定少不了冰箱。冰箱的出现大大方便了我们的生活，也提高的食物保存时间，夏天一系列的冷饮也随之出现，与冰箱同等重要的就是空调了，冰箱空调的出现，能够让我们在炎炎夏日也能够享受到凉爽的温度和吃到冰爽的冷饮。那么，在我国古代，古人是如何度过炎炎夏日的呢？其实在很早以前，智慧的古人已经开始在冬天采集冰块，然后储存到夏天使用了。让我们跟随西瓜视频创作人青史说一起了解古人是如何制作和储存冰块的。
随着农业社会的出现，食物种类增多，人们便开始思考如何保存食物。一开始时，古人会将食物晒干或者腌渍以达到保存食物的效果，但是有些新鲜的花果或者蔬菜是不能晒干或者腌制的。于是古人便想到用冰块冷冻储存食物，这也是古人一开始储存冰块的原因之一。
《史书》中记载"食肉之禄，冰皆与焉"由此可见，在周朝时，人们就已经开始使用冰块了，但在当时冰块还只是上层社会可以享用的东西。
《周礼》记载，周朝就已经设立了专门掌管冰块的职务，这一职务的人们是专门储存和分发冰块的。
到了宋代，商品经济迅速发展，商业活动的繁荣促进的冰块的使用，尤其是夏天时，有不少贩卖冰饮的商贩。在这个时期，冰块已经不只是上层贵族阶级才能享用的东西了。除了冰镇冷饮，还有专门售卖保鲜食冰块的商贩，
除了用冰块保鲜食物，冰块最大的用处就是夏天用来降温。西瓜视频中讲道，我们看古装剧的时候，时常能看到古人在夏天会取出保存的冰块，通过在房间中放置冰块来达到降温防暑的作用。尤其是在一些后宫宫斗剧中，妃子们即便在夏天也身着华服，所以只能用冰块进行降温防暑。
古人没有冰箱，若要获得冰块那只能借用自然力量。为夏天有冰用，朝廷每年都会派遣采冰差役在河里采冰。
但是因为河流中有许多水草和垃圾，所以每年河湖封冻前，朝廷都会派专人去清理河水。直到深冬时，河面结了冰，朝廷再派专人采冰，采过冰的水面待再次封冻后再采。
冬天时，等到河面结了冰，朝廷便会派专门人员便用工具将河面上的冰切凿成一块一块的，每一块都能承受人的重量。但是即便将冰切成一块一块的也很难取出来，所以人们便让冰块继续在河里冻着，因为冰的密度比水小，所以冰块会浮起来，受冷后下面会再冻，慢慢的冰块会越来越厚，有的甚至能厚达一米，待冰块冻的差不多了以后，人们再将冰块用绳子绑起来，从河里拽出来，这就是采冰。
这是利用自然力量而获得冰块，但是在河里采冰获得的冰只能有一定的数量。西瓜视频中讲道，直到唐宋时期，人们在生产火药时开采出一种矿物质——硝石。
其实硝石是一种白色味苦的晶体，是矿产，常常出现在低温的墙脚下，颜色如雪霜一般，因此又被人称为"墙霜"。人们发现这种矿物质放入水中，会迅速吸收大量的热量，水的温度被吸去后，就会结冰。于是古人便想到在夏日利用硝石的特性制作出冰饮。商贩们制作冰饮时会取一个大容器，在容器中加入水和香料或者果汁，然后在容器里慢慢加入硝石，硝石遇到水以后大量吸收热量，容器中的水便结成了冰，人们便用这种方法制作冰镇冷饮，这种冰镇冷饮其实就是冰淇淋的前身。
人们利用硝石，便能够在夏天制作出冰块。
古人在河流中采冰或者用硝石制作出冰块，但是冬天到夏天是很漫长的，如何储存冰块又成为一个难题。
在古代只有王公贵族或者有钱人家的家里才会有冰窖。古人发现在地底四五米的深度，其温度可以保持在零度左右，所以有钱人家都会在自家院子里挖地窖储存冰块。储存的冰块必须是夏天要用的三倍用量以上，并且地窖挖好以后，在冰块的下面还要铺上草毡。等到冬天，将采集来的冰块，一块一块的摞进地窖里，摞满后要进行三层的隔温防护，隔温的材料主要是用稻草和黄土，三层防护后，最后再用黄土将整个地窖封起来，以此隔绝外界的温度。
唐代时，杨贵妃喜爱吃荔枝，但是荔枝只能产于南方，而且不易保鲜难以储存，在运送荔枝的过程中就是用冰块保存的。"一骑红尘妃子笑"人们将刚刚采摘下的荔枝用冰块保存快马加鞭运到长安，由此博得杨贵妃一笑。
除了使用地窖存储冰块，春秋时期出现冰箱的雏形——冰鉴。《周礼》记载"祭祀共冰鉴"。冰鉴其实就是一件双层的器皿，外形其实很有特点，若将上面的盖子拿开，俯视它的形状如同一个"回"字。将冰块放进铜制的外壁和内壁之间的空隙里，而里层便放进水果或者冰饮。这好比今天的暖水壶，有个外壳，还有个内胆。将冰块放在外壳里，内胆里放入冷饮或者新鲜水果，便能在夏天尽情享受了。
到了明清时期，冰鉴的材质由青铜变成了木质，北京城里的达官贵人们用黄花梨木或红木做成"冰桶"，用来冰镇饮料和保存食物。
直到1834年，世界上第一台冰箱的雏形出现在英格兰，它的发明者是一名叫雅可比·帕金斯的老人。随后的1862年，苏格兰人约翰·哈里森根据帕金斯原理改良研制成第一批冰箱，并成功上市。真正意义上的冰箱发明于1879年，它的发明者是一名叫卡尔·冯·林德的德国工程师，从此，人们过上了有冰箱的幸福生活。
不得不说，古人还是十分有智慧的，在科技不发达没有电的时代，能够将冰块储存到夏日已经是十分不容易了。不过作为等级森严的封建社会，这种奢侈的生活方式只有上层贵族阶级或者富商大贾才能享用。在冰块刚刚开始使用时，价比黄金，大部分的冰块都被运到了宫里，供皇室使用，而作为普通的务农老百姓，只能在夏日扇扇子或者冲冷水澡解暑了。直到硝石的出现，普通百姓才能在夏日里体验到冰块带来的清爽。
其实古人并没有我们想的那么落后，其实他们发明的智慧不低于我们现在，青史说就是专门来给我们讲解我们不知道的古代冷知识的，青史说的作品还有很多的趣味动画展示，我推荐大家上西瓜视频搜索：青史说，真的会给我们带来不一样的历史体验哦。
