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田螺肉怎么炒好吃(爆炒田螺肉的做法)

时间:2023-08-18 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 生活百科

田螺肉怎么炒好吃先用刷子清洗田螺外壳,洗好后放入水中,滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。2小时后捞出,放入开水中焯水,田螺全部开口后捞出,用牙签把田螺肉挑出。锅烧热后倒入食用油,油烧热后放入姜蒜爆香,依次倒入辣椒和田螺肉来翻炒,再加些料酒去腥,少许盐、糖和酱油提味。大火翻炒2分钟后加入葱段,出锅前加少许香油提香,一盘色香味俱全的爆炒田螺肉就可以出锅了。

田螺肉怎么炒好吃?先用刷子清洗田螺外壳,洗好后放入水中,滴几滴食用油让田螺吐出泥沙,今天小编就来聊一聊关于田螺肉怎么炒好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

田螺肉怎么炒好吃

先用刷子清洗田螺外壳,洗好后放入水中,滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。

2小时后捞出,放入开水中焯水,田螺全部开口后捞出,用牙签把田螺肉挑出。

再把挑出的田螺肉放盐水中搓洗几遍,把准备好的葱和辣椒切段,姜切片、从拍碎和田螺肉切块。

锅烧热后倒入食用油,油烧热后放入姜蒜爆香,依次倒入辣椒和田螺肉来翻炒,再加些料酒去腥,少许盐、糖和酱油提味。

大火翻炒2分钟后加入葱段,出锅前加少许香油提香,一盘色香味俱全的爆炒田螺肉就可以出锅了。

温馨提示,田螺的肠子和尾巴是不可食用的。

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