至于穀和楮则是一物而异名，断无可疑。据说患瘾癣的皮肤刺痒难止，可将楮树枝或茎部煮汤洗涤患处，严重的可以全身沐浴，必有奇效。葛洪的话是否可信，虽然仍有待实验证明，但是，吃楮树的果实，如果服法恰当，对人身大概会有益处的。这种传统，在台湾和云南的少数民族服饰中，迄今仍有体现。日、韩、台对楮树的利用和开发，一直十分重视。每亩光叶楮树叶饲料一项，按干物质粗蛋白含量计，就相当于一亩紫花苜蓿的年产量。
果
喜欢爬山的我，很想知道身边植物的名字。可是，花草树木太多种类，问过以后，经常忘记！包括构树。
这里有一片奇特的树木，叶子像桑树，矮矮的，伴生着许多黑松灌木，并且还有许多的小树从地上刚长出来，朋友告诉我，这是构树。并且它的嫩叶可以吃，包包子，做小豆腐，都很好。于是，我很小心地采摘了一些，生怕里边夹杂了别的有毒的叶子。回家以后，真就做了一顿小豆腐，不错！据说，当年瓜菜代的时候，这片构树挽救了不少山民的性命。如今，很少有人记得他们了，甚至许多年轻人都不再记得他们的名字。
构树是一种落叶乔木，又名楮树，在我国南北方以及日韩、美洲等全球各地广泛分布。边缘热带、亚热带，直至北纬42℃，大致分布区域与桑树相同。桑科植物本有耐盐碱的特性，但楮树能在半干旱的重盐碱沙地生长有许多人认为它不是好木材，不愿意栽培，因此，这种树木似乎越来越少了。
在古籍中也叫做穀树。《诗经》、《小雅》、《鹤鸣》篇中就有关于构树的记载，它写道：“鹤鸣于九皐，声闻于天；鱼在于渚，或潜在渊。乐彼之园，爰有树檀；其下维穀。他山之石，可以攻玉。”朱熹注云：“穀，一名楮，恶木也。”这位道学先生一开口就否定了楮树的价值，未免武断。据《山海经》记载，我国各处山野都有穀或楮大量生长。汉代许慎的《说文解字》说：“穀者楮也。”这更直截了当地肯定了两者是同一个东西。后魏贾思勰的《齐民要术》一书，也做了相同的记载。
雄花
那么，为什么有两个名称出现呢？一种答案是说，由于各地方言不同，所以变成两个名称。如三国陆玑的《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》云：“幽州人谓之穀桑，荆扬人谓之穀，中州人谓之楮。”另一种答案说，两者稍有差别。如《本草纲目集解》引苏恭曰：“一种皮有斑花文，谓之斑穀，今人用皮为冠者。一种皮白无花，枝叶大相类。”还有的书上把楮、穀和构树当做同一个东西，那是有待专家研究的问题。我知道的一些旧书上，对构树的种属也有相反的两种记载。穀和构在现代植物学中虽系同科同属，确有不同点。至于穀和楮则是一物而异名，断无可疑。
对于这个问题解释得最明白的是李时珍：“楮穀乃一种也，不必分别，惟辨雌雄耳。雄者皮斑，而叶无桠杈，三月开花成长，穗如柳花状，不结实。歉年人采花食之。雌者皮白而叶有桠杈，亦开碎花，结实如杨梅，半熟时去子，蜜煎作果食。二种树并易生，叶多涩毛。”
雌花
可见楮树是雌雄异株，雄株与雌株具有不同的特征，所以有的人就把它们起了两种名称。李时珍又说：“楮本作柠，其皮可绩为紵故也。楚人呼乳为穀，其木中白汁如乳，故以名之。”这个解释也很有道理，问题算是解决了。但是，更重要的是李时珍说明了楮树的用途很多，有的简直出乎人们意料之外，过去大家不注意加以利用，所以它有一部分作用就被埋没了。现在我们应该切实加以利用，使它更好地发挥效益。过去我们只知道楮树皮是造纸的好原料，却没有想到它的树叶、枝、茎、果实、皮下粘液等都是一些非常难得的特效药。先说树叶，它能治“刺风身痒”；吃嫩叶可以“去四肢风痹、赤白下痢”；把叶子炒熟，研成细末，和面，作饼吃，“主治水痢”。李时珍归纳楮树叶的治疗效果，有以下几种：一、利小便；二、去风湿；三、治肿胀；四、治白浊；五、去疝气；六、治癣疮。这最后一项有人试验过，的确效果很好。再说枝、茎，它们性质相同，都能治皮肤病。据说患瘾癣的皮肤刺痒难止，可将楮树枝或茎部煮汤洗涤患处，严重的可以全身沐浴，必有奇效。李时珍还说：“捣浓汁，饮半升，治小便不通。”只是这一点还没有试验过，不知道效果如何。
开裂的叶子
至于说果实，据《本草纲目》列举它的疗效很广，比如说它能治阴痿和水肿，又能益气、充饥、明目，久服不饥、不老、轻身。又说它能壮筋骨、助阳气、补虚劳、健腰膝、益颜色。在这里应该提到晋代葛洪的《抱朴子》中有一段记载：“柠木实赤者服之，老者成少，令人彻视。道士梁须年七十，服之更少壮，到百四十岁，能行及走马。”葛洪的话是否可信，虽然仍有待实验证明，但是，吃楮树的果实，如果服法恰当，对人身大概会有益处的。最后特别要说一说楮树汁的用途。它的最普通用途是用做浆糊，粘性很好。但是，除此以外，还有更重要的用途。如果你患脚气病，或者长黄水疮及牛皮癣，拿楮树汁来涂擦，一定很快就会好。所以《本草纲目》说它能治疗癣疮，疗效比它的树叶和枝、茎都更快。涂楮树汁，每天两三次，一礼拜后竟然全愈了。拿一把小刀，将树皮横着割断，就有乳状液体流出，将它涂在患处，最初奇痒钻心，很快就过去了。如果水泡已破，涂擦效果更好。
卵形叶子和开裂叶子并存一树
构树的贡献不逊于桑、麻。东汉蔡伦发明造纸术，对汉文化、东亚文化乃至世界文化的发展的贡献，影响至今。蔡伦的造纸原料中，楮占有重要地位，洛阳是东汉国家的造纸业中心，洛河附近的历史文物中多有楮的痕迹。后魏贾思勰的《齐民要术》就有植楮之术：种楮子时与麻混播，秋冬留麻，为楮树幼苗期防风保温。中国传统笔墨文化的载体是宣纸，而制造宣纸，非楮树皮不可。中国的造纸术和楮树，唐代被引进高丽和扶桑。韩国和日本讫今保留的传统文化纸制造工坊，在世界上享有盛誉。其工艺和原料，均源于中华。日本刀剑制造工艺堪称世界一流，其木质刀剑鞘用的就是楮木。在先民时代，楮树皮是人类最早的服饰原料之一。这种传统，在台湾和云南的少数民族服饰中，迄今仍有体现。在海南岛黎族以及南美和非洲的一些部落中，楮树至今还是人类生存的必要条件：用构树皮制衣、造纸，采构树果裹腹，用构树枝叶喂鹿、羊、牛、兔，用树材制各类手工艺品。日、韩、台对楮树的利用和开发，一直十分重视。反倒是中国的林业界不怎么看得起这个古老的乡土树种。
斑构树
无斑构树
近年，山东泰安、荷泽、淄博从日本引进经过改良的新型楮——光叶楮（一般楮树的枝条和叶片有密集毛，此品种则不同）；经试种，发现大有推广价值。山东农大和中国林科院林化所等单位联合"攻关"，认定光叶楮是可采用高密度种植、超短期间伐、轮伐、疏枝方式生产优质纸浆原料、又可广泛推广种植的优良品种。该项科研成果，2001年已通过山东省有关部门组织的专家鉴定。若能引进大规模种植，一可绿化美化生态环境；二可形成速生纸浆林生产基地；三可利用果、叶、根、皮发展饮料、中药产业；四可利用树叶发展畜牧业。每亩光叶楮树叶饲料一项，按干物质粗蛋白含量计，就相当于一亩紫花苜蓿的年产量。可见，楮树还是很棒的木本饲料。正所谓"退耕还林，减粮增树，林、牧相兼，绿地、富民、兴百业"，一举数得。
曾经多次赴火场参与救火或者余火的扑灭，也曾经穿越多多次过火后的山林，我发现，象日本黑松这种速生的外来物种不但木材无经济利用价值，并且容易传播松线虫病害。过火后的黑松是彻底死掉了的，而有些本土树种如构树、山枣等根系发到或者种子繁殖较快的，次年春天往往就会焕发生机，三两年后的种子就会生出幼苗。这对于这些年以日本黑松为主要绿化树种的山林来说，无疑是值得推广的。
