导语：莲子和它天生一对，每天睡前吃一碗，不仅清热润燥，又能安神助眠
随着人们的工作压力越来越大，人们的精神压力也相应增大，精神压力大了，就很容易造成心乱，从而失眠的状况，而晚上如果睡不好觉，那么一整天的精神状态都会是非常不好的，所以说晚上的睡眠相当重要，可能很多人也会尝试各种办法来治疗失眠，可能都没有好的效果，或许是有的时候我们的思维被限制，总是被局限在一个空间中，其实莲子便是一种可以起到养心安神效果的药材，对于心悸失眠有很好的治愈效果。
所以我们可以适当的吃一吃莲子，以此来起到好的效果，而一般与莲子的绝妙搭配，便是银耳，银耳同样是一种价值丰富的滋补良药，对于安眠健胃、补脑、清热润燥等都有好的功效，所以说将这两种价值皆高的食材搭配在一起，尤其还是都有着安神助眠的效果，这样做成一份银耳莲子羹，不仅会让你的味蕾有好的享受，更是能吸收好的效果，在做莲子羹的时候，我还加上了点用绿茶泡的茶水，这样做的莲子羹口感更加清香，下面我们一起学习。
茶香莲子羹的做法：
备用食材：银耳10克，莲子30克，绿茶5克，冰糖适量；
制作过程：第一步，首先将需要的银耳量准备到位，放在一个比较大点的碗中，倒上适量的清水，加上些许白糖，泡发后；
第二步，捞出泡发的银耳，沥干水分后，用厨房剪刀斜着将泡发的银耳剪碎，越碎越好；
第三步，同样的，莲子也需要提前放在一个干净的小碗中，加上水，浸泡30分钟；
第四步，绿茶放在茶杯中，加上开水，盖上盖子，冲泡开之后，注意将里面的茶叶捡出；
第五步，锅中添上水，放入剪碎的银耳和处理好的莲子，大火开始煮，大约30分钟的时间；
第六步，然后转至小火，继续煮15分钟，倒入冲泡好的茶水，加上适量的冰糖，煮开后，即可关火。
烹饪小技巧：1、还可以按照自己的喜好添放红枣、枸杞、百合等，随意操作即可，煮银耳羹的时候，很多人都知道要将银耳剪碎，才能更好出胶，可是究竟在什么时候剪碎才是最好呢？这可是很有讲究的，否则银耳不出胶，营养还会减半，正确做法应该是将银耳放在水中泡发后，再将其剪碎。
2、银耳的胶质，是从剪碎的边缘出来的，剪得越碎，就越容易出胶，而如果是在泡发前剪碎，水中的杂质会堵住银耳的出胶口，这样反而会使得银耳出胶非常慢，营养当然也是会损失的，处理好的银耳和莲子可谓是天生一对，每天睡前坚持喝一碗莲子银耳羹，不仅可以清热润燥，又能安神助眠。
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