烧茄子豆角做法窍门材料：长豆角120克，茄子250克，甜红椒1个，大蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量。准备食材和调料。茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。茄子上撒盐，搅拌均匀腌制一下。在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。茄子腌制好以后，控干水分。锅放油，倒入茄子，煸炒至变色后捞出备用。起锅热油，放蒜末，炒香。加茄条和红椒丝。盖上锅盖焖2分钟。
烧茄子豆角做法窍门?材料：长豆角120克，茄子250克，甜红椒1个，大蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量 ，我来为大家科普一下关于烧茄子豆角做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
烧茄子豆角做法窍门
材料：长豆角120克，茄子250克，甜红椒1个，大蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量。
准备食材和调料。
茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。
茄子上撒盐，搅拌均匀腌制一下。
在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。另一个碗中调淀粉水备用。
茄子腌制好以后，控干水分。
锅放油，倒入茄子，煸炒至变色后捞出备用。
起锅热油，放蒜末，炒香。
倒豆角，家适量盐，小火炒至豆角变色。
加茄条和红椒丝。
加入调好的料汁、翻炒均匀。
盖上锅盖焖2分钟。
加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可。
