大家好，这里是，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培2、今天刘嫂就来分享一下“红烧冬瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培
2、 今天刘嫂就来分享一下“红烧冬瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
冬瓜、小米辣、大蒜、辣椒酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、小葱
4、先把冬瓜一切为二，再削去外皮，然后用勺子把冬瓜瓜瓤去掉，再切成冬瓜片备用、小米辣去蒂以后切圈，蒜子切片
5、热锅倒油，放入小米辣和蒜片爆香，爆香后再放入一勺辣椒酱炒出红油，再放入冬瓜片翻炒均匀，再放入适量清水，再加入老抽上色、生抽增鲜，生抽和辣椒酱都是咸的，盐就不用放了，再放入蚝油、一勺白糖提鲜，盖上锅盖，大火烧十分钟，烧到软烂
6、时间到时，冬瓜烧得很软烂了，关火装盆，撒上葱花点缀增香就可以开吃了，红烧冬瓜就做好了
7、冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用
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