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南乳扣肉广东
广合腐乳1瓶小，绍兴南乳150克，财神蚝油半支，叉烧酱1瓶小，金标生抽200克，老抽30克，五香粉100克，红糖100克，鸡粉50克，味粉75克，盐30克，白胡椒粉20克，广东米酒100克。沙姜蓉300克，蒜蓉250克，姜蓉100克，干葱蓉200克，
五花肉，切大方块，蒸熟，皮扎孔，抹干水份，抹大红浙醋，抹盐，150油温，炸至金黄起泡！捞起泡温水，改刀！
起锅煸炒碎料，放扣肉继续炒，放米酒炒，放酱料味料一起炒香，放二汤滚开，起锅！码好扣肉，倒酱汁一起蒸1小时！
