健身大神谈左旋肉碱（关于健身补剂左旋肉碱的秘密）

左旋肉碱饮料、左旋肉碱果冻等等各色产品，无一例外地标注了“短碳阻脂”、“控制体重“、”唤醒运动细胞“等字样，搭配着图片上肌肉线条分明的男性和身材姣好的女性，仿佛也冥冥中暗示其对于减肥健身的关键作用。

按下立即购买的按钮好像已经预示着减肥之路将一马平川，虽然我好吃又懒做，平日大门不出二门不迈，但我如今拥有拥有此等良药相助，稍加运动锻炼相佐之，美好身材那还不是岂不指日可待？

欸欸欸！打住打住！在你点击下单按钮之前，也许你需要阅读一下除开商品评论区之外的东西来了解左旋肉碱，什么是左旋肉碱？它真有这么神奇的减肥功效？它会对身体有害吗？希望这篇文章可以给予你一些参考，听听除了商家介绍之外的其他声音。

1. 什么是左旋肉碱？

左旋肉碱（L-carnitine），又称L-肉毒碱、维生素BT，化学式是C7H15NO3，化学名称...算了，这些我们不需要知道，对于这种物质，我们先了解这三点：

(a) 左旋肉碱是脂肪代谢过程中一种必须的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解，是转运脂肪酸的载体；

(b) 人体所需的左旋肉碱可通过膳食摄入和/或内源合成，而红色肉类（如牛肉，羊肉）是左旋肉碱的主要来源；

(c) 对人体无毒副作用。同时，我也在高等教育出版社出版的生物化学这本书的脂质代谢这一章节明确看到了有关内容（如下图）。

说到这里，大伙好像放下心来了，既然它在促进脂肪代谢方面的生理作用已经明确，也被证明无毒害很安全，那现在可以安心购买了吧？

然而，一个很简单的道理是：当我们明确一种物质在人体中发挥的作用之后，我们难道可以进而证明补充它就能加速/促进其参与的生化反应吗？有科学常识的我们肯定知道这是不可能的，这两点之间的关系还需要实验来证明，那么现在就是我们要谈的第二个问题了。

2. 左旋肉碱作为健身补剂有什么作用？

左旋肉碱饮料也好，果冻也罢，它们到底能不能对于我们的减肥减脂起到帮助呢？我们去网络上搜索关于左旋肉碱类补剂的评价，会发现它被广泛地讨论且具有较大争议。与蛋白粉、肌酸的相对一致的评价不同，网络上对于左旋肉碱的评价呈现两极。

支持方观点：2012年日本学者做过一项有趣的双盲对照试验，24位肥胖者分成4组，第1组：服用左旋肉碱同时增加日常的简单运动（爬楼梯不要使用电梯、每天多走路等）；第2组：服用左旋肉碱但不增加日常运动；第3组：不服用左旋肉碱但增加运动量；第4组：不服用左旋肉碱也不增加运动量。4周后，只有第1组的体重、体脂和BMI显著降低了，其他3组都没有明显效果。

所以服用左旋肉配合一些锻炼才可以减重（下图左边），但服用左旋肉碱的实验组，无论锻炼还是不锻炼都可以有效改善血脂，减少甘油三酯，而且效果非常显著（下图右边）。

这项研究结果说明了左旋肉碱对运动减脂的辅助作用，可以作为比较科学且有代表性的支持方观点。

反对方观点：知乎里一位健身教练的原话是，“左旋肉碱它在厂家吹出来的作用是提高脂肪代谢帮助你减肥。但是一些论文已经很清晰地给你指出了，作用基本上是没有的，因为你的日常饮食中有左旋肉碱的存在，所以说你没有必要额外去摄入这些东西。因为如果你本身缺少这种左旋肉碱的话，你可以通过其他的补剂帮助你摄入这些。但是日常饮食只要你认真地吃，不缺乏营养，基本上不会有这种方面的问题困扰。“

另一位马拉松爱好者、体育研究员说，“很多职业运动员，有氧运动，尤其是中长跑，会使用左旋肉碱，这个被划分到多功能营养品里面，不算激素/禁药。一些实验数据显示在职业选手那样的强度下，身体某些指标，最大摄氧量、呼吸商等是有提升的；无氧运动，左旋肉碱也有用，但微乎其微；减肥，左旋肉碱完全没用。拿减肥减脂来吹左旋肉碱的非蠢既坏，99.9%不是贩子就是鼓吹概念的品牌方，也就仗着这玩意吃了没什么副作用，撑死了超量也至多腹泻而已。“

为了综合看待支持方观点和反对方观点，我查阅了2016年发表在obesity的一篇综述。

该综述综合分析了服用左旋肉碱的实验组和不做处理的对照组的成年人减肥临床试验研究，体重和BMI是评估参与者体重减轻的两个变量。

筛选掉不符合标准的研究后，发现在糖尿病和肥胖症等慢性疾病中，左旋肉碱对减肥有积极影响。我们的回归分析表明，随着时间的推移，体重减轻的幅度将会下降。虽然分析表明左旋肉碱的补充对体重变化有积极的影响，但并不显著，但由于分析能力不足，我们无法就左旋肉碱的最佳剂量提出任何建议，还没有系统性的综述研究左旋肉碱的抗肥胖作用。

因此综合来看，左旋肉碱对于减脂的帮助是有的，但是作为健身补剂来说，也许其效益没有那么显著。

3. 对于左旋肉碱类产品我们应该持有何种态度？

我也曾使用过左旋肉碱类运动补剂，并会在有氧运动或者力量训练之前按照说明书的使用剂量口服。结合自身的感受，首先，我没有发现在使用这种补剂之后个人的运动状态有所提升，而对于减脂减肥的帮助虽无法进行精确的实验来对比，但也借助体脂秤来做了粗略的记录，也没有发现明显的减脂效果。

所以最后，我对于这类补剂持有的看法是：如果有减脂减肥的需求，且能规律进行有氧运动，可以在经济条件允许下购买并按剂量使用左旋肉碱类健身补剂；但对于该类产品抱有极大期望显然是不可取的，也要谨慎选择不同品牌的产品，警惕消费陷阱和夸大宣传。

而更重要的是，社交媒体上营造的种种身材焦虑正在让我们的审美趋向单一化，所有人都去追求相似的身材标准，同时“多少天瘦多少斤”类似的推送无疑又让我们变得更加急功近利，盲目的节食、不科学的运动方法以及打着安全有效旗号的各种补剂药物，都可能成为摧毁我们健康的元凶。科学饮食和坚持运动会是一剂良药，而学会如何接纳自己，可能才是这一切的意义。

参考资料：[1] Odo ST, Koji & Yamauchi, Masamitsu. A Pilot Clinical Trial on L-carnitine Supplementation in Combination with Motivation Training: Effects on Weight Management in Healthy Volunteers. Food and Nutrition Sciences, 2013, 4, 222-231. [2] Pooyandjoo M, Nouhi M, Shab-Bidar S, Djafarian K, Olyaeemanesh A. The effect of (L-)carnitine on weight loss in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Obes Rev, 2016, 17(10): 970-976.

图文：李安磊

编辑：柳文洁