具体制作过程如下：1，草鱼清洗干净后去掉内脏，剪去鱼鳍、鱼尾、鱼脊。用刀沿着鱼腹的中线将鱼切成两半，连接处不要切断。在鱼身上划几刀，均匀涂抹白胡椒粉与精盐，腌制30分钟。2，烤盘中放一张铝箔纸，鱼肚朝下放在烤盘中。在鱼身上滴柠檬汁，并涂抹生抽、白糖、料酒、食用油和辣椒酱，准备烤制。3，将烤箱温度调至200°C，鱼放入烤箱。烤15分钟后取出。再次将鱼放入烤箱，烤制10分钟即可。
现在家用厨房电器的品种越来越多，电烤箱、电饭煲、微波炉、电蒸锅、面包机等等。真是给家庭生活带来的很大的方便。越来越多的人喜欢使用厨房电器，方便、实用、少油烟。
我家里这些小电器基本上都有，也经常用。尤其是电烤箱用的时候比较多。烤鱼、烤肉、烤鸡，都用过烤箱制作。很简单，就是准备的功夫。只要把所有需要的食材都提前准备好，放在烤箱中，按照所需要时间已设定好就行了。
下面我给大家演示一下如何用电烤箱烤鱼。
家里烤鱼一般都是用草鱼或者鲤鱼。具体制作过程如下：
1，草鱼清洗干净后去掉内脏，剪去鱼鳍、鱼尾、鱼脊。用刀沿着鱼腹的中线将鱼切成两半，连接处不要切断。在鱼身上划几刀，均匀涂抹白胡椒粉与精盐，腌制30分钟。
2，烤盘中放一张铝箔纸，鱼肚朝下放在烤盘中。在鱼身上滴柠檬汁，并涂抹生抽、白糖、料酒、食用油和辣椒酱，准备烤制。
3，将烤箱温度调至200°C，鱼放入烤箱。烤15分钟后取出。
4，选择一些自己喜欢的蔬菜，洗净切片，放在鱼的四周。再次将鱼放入烤箱，烤制10分钟即可。
