江南的回门宴也毫不含糊，八道凉菜和十八道热菜，吃着过瘾
今天是去吃回门宴的日子，仍旧是租了别人的场地，请厨师烧的，最近几年，周围的婚宴场地越来越多了，估计也是市场需求。一起看看今天的八道凉菜和十八道热菜吧。
凉菜第一道：凉拌海蜇
凉拌海蜇在我们这边也是比较常见的一道凉菜，最近的厨师喜欢再加一点黄瓜。
第二道：南瓜蒸红枣
这一道和前几天吃的一样的，怀疑是同一个厨师，南瓜的口感不是那种软绵绵的，吃起来很香甜。
第三道：椒盐腰果
前几天才说过这道菜，今天就吃到了，香脆可口。
第四道：泡菜
泡菜虽然有点辣，但是真的很爽口，特别是这样的喜宴上，挺讨人喜欢的，因为很快就见底了。
第五道：牛肉
一般牛肉都会盖好保鲜膜，防止被风吹干了，影响口感。
第六道：口水鸡
口水鸡麻辣鲜香，鸡肉也很嫩，里面的花生也很好吃。虽然辣，但是吃了不少。
第七道：凉拌莴笋
莴笋凉拌了很爽口，感觉很久没吃到这样的凉菜了，吃一口油腻感瞬间消失了。
第八道：虾
这次的虾口感有所不同，不是水煮的类型，貌似走油锅了，会偏油一些。
热菜第一道：蟹糊
我们这边有名一道热菜，之前有厨师拿它去比赛的。里面有蟹肉，鸡蛋等，鲜美可口。
第二道：蒸墨鱼仔
这道蒸菜色泽很好看，摆盘也精美，墨鱼仔很嫩。
第三道：油爆小河虾
这道菜把小河虾走油锅里炸一炸，所以吃起来会脆脆的。
第四道：鲍鱼鸽子蛋
这一道菜是每一个人一个炖盅，里面有鲍鱼，鸽子蛋，菇，汤很鲜。
第五道：牛仔骨
这道牛仔骨很好吃，四周带点脆皮的口感，另外还有酱料，层次更藜麦一步。里面的土豆也很好吃哟。
第六道：玉米炒松子
算是一道粗粮菜，不过今天有点吃不动了。
第七道：鱼肚鱼丸汤
其实每次都喜欢厨师做的需要，弹性十足。鱼肚我很喜欢吃，就是鱼泡泡油炸出来的。
第八道：油炸鳗鱼
老爸吃了一块说还是喜欢红烧的，不过我挺喜欢这种做法的，没有油腻感。
第九道：清蒸鳕鱼
清蒸鳕鱼很清淡，也很清爽。
第十道：芦笋炒腊肠
芦笋削去了外皮，和腊肠一起翻炒，也挺香的，不过腊肠还是喜朋友家自己做的，很好吃。
第十一道：咸蛋黄珍宝蟹
这道菜做法很简单，先将蟹油炸，然后加入咸蛋黄翻炒即可。
第十二道：鸭舌炒笋
鸭舌最近出现的频率还挺高的，里面加点笋一起炒，很鲜。
第十三道：澳龙
据哥哥说，这澳龙是今天早上空运过来的，特意自己去买的，烧之前还是很鲜活的。吃起来口感确实不错。
第十四道：三鲜汤
开洋，绿笋，鸡肉丝，倒扣在汤里，特别鲜。
第十五道：扣甜饭
今天的扣甜饭居然没有豆沙，娃最爱这款，不过糯米稍微有点硬。扣甜饭虽然很香甜，不过胃不好的不太建议吃哟。
第十六道：梅菜扣肉
这次的梅菜有点偏咸了，梅菜扣肉真是肥而不腻。
第十七道：清炒青菜
一般厨师做的青菜口感会比较好，因为用的宽油，不过会油一点。
第十八道：鸭血汤
鸭血汤里面还加了木耳，酸溜溜的很开胃。
最后一道水果是西瓜，不过这个季节西瓜口感不太好，僵硬的感觉。
好啦，这就是今天的回门宴，你看如何？欢迎分享转发。
