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清炖羊蝎子(清炖羊蝎子的做法)

时间:2023-08-07 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 生活百科

清炖羊蝎子原料:羊蝎子1000克,盐、味精、辣椒各5克,酱油、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克,料酒25克,姜片10克,香叶、八角各2克,草果1个(拍破),色拉油100克。做法:将羊蝎子用水漂30分钟去除血水,沸水待用。

清炖羊蝎子?原料:羊蝎子1000克,盐、味精、辣椒各5克,酱油、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克,料酒25克,姜片10克,香叶、八角各2克,草果1个(拍破),色拉油100克,今天小编就来聊一聊关于清炖羊蝎子?接下来我们就一起去研究一下吧!

清炖羊蝎子

原料:羊蝎子1000克,盐、味精、辣椒各5克,酱油、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克,料酒25克,姜片10克,香叶、八角各2克,草果1个(拍破),色拉油100克。

做法:将羊蝎子用水漂30分钟去除血水,沸水待用。

锅内入油烧热,放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香,倒入羊蝎子翻炒片刻,烹入料酒、酱油炒3分钟,加水烧开,放香叶、草果,改用小火炖至软烂,用盐、味精、胡椒粉调味,出锅即可!

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