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炒螺丝肉怎么炒容易熟(在家怎么炒出够味的螺丝肉)

时间:2023-08-05 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 生活百科

田螺也叫螺丝,大家应该都吃过,洗干净后用调料和辣椒焖煮,带壳煮,先吸汤汁,后吃肉,只有一个字,爽!小时候到田里去拣田螺,是一大乐趣。农村的田螺,又大又肥,所以我们一般都是炒田螺的肉吃,爆炒后的咸香,配着麻辣的口感,一顿配两大碗米饭都舍不得放下碗。

田螺也叫螺丝,大家应该都吃过,洗干净后用调料和辣椒焖煮,带壳煮,先吸汤汁,后吃肉,只有一个字,爽!小时候到田里去拣田螺,是一大乐趣。农村的田螺,又大又肥,所以我们一般都是炒田螺的肉吃,爆炒后的咸香,配着麻辣的口感,一顿配两大碗米饭都舍不得放下碗。就是这般魔力!

【一膳斋】今日推出:爆炒螺丝肉的做法

准备食材:螺丝肉、瘦肉、豆瓣酱(豆瓣酱很咸,看个人口味再考虑放不放盐)、葱姜蒜、红米椒、青尖椒

1、先将红米椒、青尖椒切粒、瘦肉切成小肉丁

2、起锅倒油烧热,将辅助材料依次下锅,爆香(见步骤图)

3、辅料爆香后,将螺丝肉倒入锅中翻炒(要大火),再倒入适量生抽、料酒,盖上锅盖大火煮两分钟

4、炒好、出锅!看着就香~

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